Pour cette rentrée 2026, l’envie de se faire plaisir revient naturellement. Et quoi de mieux qu’une table de qualité pour célébrer ce moment ? Tahitipeople vous invite à découvrir — ou redécouvrir — Le Sully, situé à l’entrée de Papeete, avenue du Maréchal Foch, ouvert du lundi au samedi.

S’il est un chef qui sublime la production locale, c’est bien Tereva Galopin. Depuis près de vingt ans, il explore sans relâche les richesses du Fenua, révélant des ingrédients parfois méconnus et les transformant en une cuisine raffinée, créative et profondément ancrée dans notre identité culinaire.

Sa maîtrise des produits locaux fait de lui une véritable référence de la gastronomie polynésienne. Défenseur passionné du made in Tahiti, Tereva offre à sa clientèle des recettes uniques, nourries de denrées exceptionnelles et d’un savoir-faire rare. Grâce à lui, la production locale se réinvente, se valorise et trouve de nouvelles expressions.

Mais rassurez-vous : Tereva excelle tout autant dans les grands classiques de la gastronomie française. Viandes maturées, soufflés salés ou sucrés — chaque création est une découverte, un plaisir, une gourmandise.

Intronisé Maître Cuisinier de France le 7 avril 2024, il incarne cette alliance subtile entre tradition française et produits du Fenua. Son établissement figure dans le guide officiel de l’association, et il intervient régulièrement comme juré lors de concours locaux, notamment pour la notation de la vanille de Tahiti.

Un chef d’exception, un restaurant incontournable.

Le Sully, l’adresse qui fait rayonner la gastronomie polynésienne

Réservations au 40 83 39 83.